Uno dei problemi legato all’attività olearia, particolarmente sentito dagli operatori agricoli per gli oneri che ne derivano e per l’impatto ambientale che produce, è lo smaltimento delle acque di vegetazione derivanti dalla lavorazione delle olive. Infatti, se da un lato la distribuzione delle acque di vegetazione sui terreni agricoli contribuisce ad apportare elementi nutritivi al terreno stesso, dall’altro rappresenta un potenziale rischio di inquinamento della falda, di alterazione delle caratteristiche chimico-fisiche del terreno e di fitotossicità per le colture. Infatti, si è visto che l’esito positivo e/o negativo della pratica oggetto di studio dipende da diversi fattori: caratteristiche ambientali; filiera produttiva; tipo di macchine e modalità di spargimento. Scopo della presente nota è stato quello di analizzare i fattori e individuare i punti deboli che condizionano lo spargimento delle acque di vegetazione nell’area geografica a nord-ovest di Bari.